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La restauration est un des secteurs d'activité les plus développés. Les images qui lui sont associées sont souvent celles du service en salle, de la préparation en cuisine ou de la "plonge". Cependant c'est un secteur qui regorge d'opportunités, à qui veut bien s'y interesser d'un peu plus près...

Des opportunités variées

Pour commencer, tout va d'abord dépendre du type d'établissement dans lequel vous voulez travailler: la restauration rapide, les chaînes de restaurant, la restauration collective ou encore la haute gastronomie et restaurants raffinés. Ensuite, les exigences ne sont pas les mêmes et des années d'expériences sont requises par exemple pour travailler dans une restaurant de renommé. Il existe plusieurs formations (retrouvez en ici par exemple) pour préparer à un métier de barman, cuisinier, manager d'équipe ou d'établissement etc...

Les compétences requises

Quelque soit le métier que vous exercez, la restauration est un environnement de contact. Au sein d'une équipe ou directement auprès des clients, il faut savoir être dynamique, souriant, calme et diplômate quand il le faut, accepter certaines fois de ne pas compter ses heures de travail ou encore savoir gérer le stress... Des compétences que l'on acquiert sur le terrain, ainsi plusieurs grand groupes de la restauration préconisent, pour tous ceux et celles qui souhaitent continuer leurs études, des contrats en alternance.

Les avantages et inconvénients de ce métier

Un des inconvénients les plus souvent rapportés est celui des horaires de travail qui peuvent certaines fois s'avérer difficile à concilier avec une vie privée: les week-ends et jour fériés ne le sont plus pour vous, et lorsque certains finissent leur journée de travail, vous préparez le service du soir. Vous avez bien entendu une coupure de la journée et au moins deux jours de repos dans la semaine. Au delà de tous ces inconvénients, le bon aspect de ce métier est le côté relationel: vous nouerez des contacts avec les clients réguliers, ferez des connaissances diverses et variées, et certains prendront plaisir à revenir dans votre établissement en raison de la bonne humeur qui y règne.

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A tous ceux qui se destinent à une carrière de barman: Flair Show!

Flair Bartender Genève Lausanne Suisse www.easyflair.com

Le secteur du commerce ne connait pas la crise

Les métiers du commerce en pleine expansion, petit tour de piste : Commercial, responsable des ventes, ingénieur d’affaires, chef de département, chef de produit, télévendeur, responsable qualité , responsable adjoint magasin, gestionnaire des stocks, responsable alimentaire,... L’activité de commercial est l’axe d’accroissement d’une compagnie. Ainsi, ce métier est au centre de toute tactique des RH.Des auditions de facultés pour les autres postes de commerciaux existent, l’épreuve Marketing Management par exemple, qui donne un état intégral des capacités commerciales dont vous êtes capables et qui pèsera dans votre carrière professionnel.

La grande distribution acteur majeur des emplois commerciaux

Les métiers du marché de la grande distribution sont des vecteurs essentiels à l’accroissement stable dans les emplois commerciaux En effet avec une évolution positive du chiffre d’affaire de plus en plus haut chaque année , la grande distrib nourrit ainsi fortement le secteur de l’emploi dans la vente. Le ralentissement ne concerne donc pas toutes les zones économiques et nous affirmons avec certitude que dans quelques circuits l’activité est même très dynamique.

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Et voilà, en passant, un classique musical pour tous les amoureux!

Mariah Carey - I Want To Know What Love Is

Jay-Z et Kanye West, le grand tandem du rap US  (Roc-a-fella Records x Def Jam x GOOD Music), seront au rendez-vous pour un concert à Paris: le 1er et 2 juin! Fort de leur succès et d'une billetterie Sold-out en 2 heures (et oui!), le duo reviendra pour une troisième date inédite en France le 18 juin. Une nouvelle date qui risque fort d’annoncer complet rapidement donc ne perdez plus de temps !

En attendant, voilà un aperçu de leur album "Watch The Throne": Niggas in Paris

Jay-Z & Kanye West - Ni**as In Paris

En Mars 2011, une première édition du salon LHR Emploi a réunis environ 4 800 candidats et de très nombreuses embauches ont été signées.

Seront présent plus de 50 recruteurs: restaurateurs ou hôteliers indépendants, grands groupes de restauration commerciale ou collective, chaînes hôtelières, cabinets de recrutement, organismes de formation, etc...

La variété des postes proposés a été l’une des grandes réussites du salon.

Un espace CV Minute a permis aux demandeurs d’emploi de bénéficier des conseils de coachs pour améliorer son CV, sa lettre de motivation ou aborder une problématique personnelle.

 Plus d'information sur le salon 2011 sur http://www.lhotellerie-restauration.fr/lhr-emploi/

2ème édition le Jeudi 27 septembre 2012: un incontournable pour tous les professionnels de l’hôtellerie, restauration et tourisme ! 

Bienvenue sur mon blog, très prochainement de nouveaux articles bons plans, musique, emploi, restaurants,etc...

En attendant, voici un petit classique de la nu soul pour bien commencer la journée ;)